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如何预防消除速冻库中异味的产生?

  速冻库比较多的用来存放食物、药品等,由于很多食物在放入冷库前就存在腐败变质的情况,所以会伴有很严重的异味。气味长期在冷库中,就会弥漫在冷库的墙壁、顶棚等位置,如果不预防消除的话,不仅会对后期存放的食物造成很大的影响,而且会产生大量的细菌、霉菌。那么我们应该如何预防消除速冻库中的异味呢?


速冻库


  在食物放入冷库之前,要提前确定是否变质并伴有异味,可以用保鲜膜、塑料袋等对食材进行密封,预防异味的产生。对速冻库内的温度进行严格的把控,确保食材在库内环境中处于冷冻的状态,不容易腐坏。在搬运食材过程中,严谨随意丢弃,否则一旦破坏制冷设备,库内温度达不到标准需求,就会影响制冷,加速食物变质。而对食材存放的种类要合理安排,避免混放窜味儿。


  由于速冻库内存放的东西比较多,产生异味是在所难免的。我们在日常使用过程中,可以有很多方法来消除异味:

  (1)在库内安装臭氧发生器,不仅可以有效去除异味,还能抑制细菌的生长;

  (2)如果库内存放的肉类食材较多,臭氧发生器会加速肉类的腐坏。可以在存放食材之前在库内喷洒一定剂量的福尔马林溶液,抑制异味的产生;

  (3)对于存放鱼类的速冻库而言,食醋是消除异味的最佳选择。食醋去味后,还可以存放任何食材,不会受到鱼腥味的影响;

  (4)为了避免除味溶液长期留存在速冻库内,在异味消除后,使用鼓风机设备,打开库门后,将味道排出即可。