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保鲜库、冷藏库、速冻库三者的区别

  在日常生活中经常使用的冷库范围比较广泛,但是大家对于冷库知识并没有很大的了解和区分。保鲜库、冷藏库、速冻库在我们看来是一样的性质,但是事实上,他们三者的区别还是很大的。他们三者无论是从温度还是功能上都有较大程度的不同之处。下面我们一起来看看吧!


速冻库


  一、保鲜库的环境温度相较其他两者,没有较高的温度,其设备主要是用于保鲜的功效,也就是在较大程度上保持物品的新鲜程度,尽可能的保障活体的生存,使得细胞能够在这种环境温度下达到休眠状态,并且降低营养的流失,从而达到其品质的优质。所以,该设备在果蔬应用中使用较为广泛。


  二、冷藏库相对速冻库比较而言,环境温度要稍高一些,对于放入其中的物品进行不定时的存放,取出物品也是相较随时性的,没有固定的要求限制。所以在冷藏库的使用中,一般都是用来存放肉类,水产类物品,进而保证肉质的口感和新鲜程度。


  三、速冻库的温度就比较低一些。很多的食物都需要在环境极低的条件下才能保证口感和形状,必须说冰激凌。速冻库具体使用于不同种类的制冷,也就是我们常常说到的人工制冷。速冻库相较保鲜库来讲,功能性质存在较大的差异,有些物品或食材一旦温度太低就会影响其储藏。