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速冻库和冷库的区别不只是在价格方面
- 2019-09-29-

现在市场上速冻库的价格要普遍的比冷库价格高,或许有客户认为这种现状主要是在于它的温度较低,制冷能力较强。因此,成本才比冷库高一点,而且安装设计也很简单。实际上,速冻库的安装和冷库的成本与冷库库有很大的不同。现在我们来谈谈它们之间的区别。

1、安装设计与冷库的区别。

在生产运行中,速冻库通过快速冻结物料,大大延长了其制冷时间,而冷库则通过缓慢降温使物料冻结。速冻处理后物料的冷库时间是未经速冻处理物料的几倍甚至几十倍。

为了保证物料的快速冷冻,它的制冷量通常是同尺寸冷库的几倍甚至几十倍。同时,我们在配置制冷机组时,也会要求客户提供材料品种、一次性采购数量、初温、终温等参数。速冻时间和物料的包装方式,确保速冻库的制冷量满足生产要求。如果机组配置不当,导致制冷能力不足,会导致物料在有限的时间内无法完全冷冻,从而缩短物料冷冻时间,降低质量,甚至变质。

那么冷库的制冷范围一般在-18~20摄氏度之间,一般采用10厘米厚的冷库板。速冻库的储存温度一般在-30℃以下,应使用至少15cm厚的冷库板。

速冻库

2、速冻冷库成本与冷库成本之差。

速冻库的制冷量通常是同尺寸冷库的几倍甚至几十倍。同时,速冻冷库一般要求在-30℃以下,制冷设备和保温材料的成本自然要比冷库高出很多。

如果客户不能提供准确、详细的数据,如新生产食品的初始温度等,为了保证冷库的冷冻能力,只能按照常规或更高配置进行设计,这极易导致冷库建设成本高、资金浪费。

需要注意的是,它的安装设计涉及多个方面。不同的物料初始温度或冷却时间会影响冷库成本。同样大小的速冻库的成本也可能相差很大。


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